Cazuela De Calabaza Amarilla
La cazuela de calabaza amarilla es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de calabaza amarilla, 2 huevos, 1 cebolla rallada (opcional), 2 c. salsa blanca espesa y 1/2 libra de queso picante, rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Cocine la calabaza hasta que esté tierna. Escurrir y triturar hasta obtener una pulpa fina.
Agrega los huevos batidos, la cebolla, el queso rallado y la salsa blanca.
Cocine a baño maría 1 hora.
Colóquelo en una cacerola de 2 cuartos junto con el pan rallado y hornee a 375° hasta que el pan rallado se dore.
(Puede cocinar a baño maría el día siguiente y luego hornear más tarde).
Rinde de 8 a 10 porciones.
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