Soupe jaune
Cette variante de soupe jaune est un bouillon de poulet et de légumes doré vif avec du curcuma, des piments jaunes, de la courge et des herbes, plus léger que la version aux fruits de mer. avec un style de service clair et une texture distinctive.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Faire revenir l'oignon, l'ail, le gingembre, le curcuma et les piments jaunes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Incorporer la courge et cuire jusqu'à ce qu'elle soit juste tendre.
Assaisonner avec du citron vert, du sel et de la coriandre fraîche.
Servir chaud avec du riz ou un simple féculent.
🍷 Accords Parfaits
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