Gelber Partykuchen

In einer Rührschüssel Zucker und Butter schaumig schlagen, dabei die Schüssel regelmäßig auskratzen.

Eier und Vanille hinzufügen; Bei mittlerer Geschwindigkeit (ca. 2 Minuten) schlagen, bis die Masse leicht und locker ist.

Kratzen Sie die Schüssel häufig ab.

Mehl, Backpulver und 1 Teelöffel Salz verrühren.

Abwechselnd mit der Milch zur Rahmmischung geben und nach jeder Zugabe auf niedriger Stufe schlagen.

Zum Schluss 1 Minute schlagen.

Den Teig in zwei gefettete und leicht bemehlte 9 x 1 1/2 Zoll große runde Backformen füllen.

Bei 350° 30 bis 35 Minuten backen oder bis die Kuchentests abgeschlossen sind.

10 Minuten abkühlen lassen.

Aus den Pfannen nehmen und auf Drahtgittern gründlich abkühlen lassen.