Hefebrötchen

Ei, Milch, Speiseöl, Wasser und Zucker verrühren.

Hefe untermischen.

Nachdem die Hefe aktiv ist, nach und nach Mehl in eine Rührschüssel geben.

Nachdem es gut vermischt ist, bildet es eine große Kugel.

Lassen Sie es mit einem Handtuch oder einer Plastikfolie abgedeckt bei Zimmertemperatur stehen, bis es sein Volumen verdoppelt hat.

Auf einem gefetteten Backblech Rollen formen und dabei jeweils einen Zentimeter Abstand lassen.

Mit Plastikfolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Backen müssen die Brötchen noch einmal bei Zimmertemperatur aufgehen.

Für eine knusprig-braune Oberfläche mit Margarine oder Butter belegen und bei 400 °C 15 bis 20 Minuten backen.