Rouleaux de levure
Les rouleaux de levure sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. lait échaudé, 1/2 c. shortening ou huile, 1/4 c. (peu) de sucre, 1 œuf légèrement battu et 1/3 c. eau tiède, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire bouillir le lait.
Ajouter le shortening (ou l'huile), l'œuf battu, le sucre et le sel au lait échaudé.
Dissoudre la levure sèche dans l'eau tiède.
Ajouter le mélange d'eau et de levure au mélange de lait liquide.
Tamisez et mesurez la farine en ajoutant les mélanges liquides.
Bien mélanger.
Couvrir d'un linge chaud et laisser reposer 10 à 30 minutes.
Pétrir la pâte, en ajoutant plus de farine, si nécessaire.
Couvrir à nouveau et laisser lever 30 à 45 minutes. Pétrir à nouveau la pâte, l'étaler et découper les rouleaux à l'emporte-pièce. Placer dans un moule graissé ou Pam et laisser lever 30 à 45 minutes. Cuire au four à 375° pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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