イーストロール

牛乳2カップを火傷させます。火から下ろし、ショートニング1カップと砂糖1カップを加えます。冷まします。イースト1パッケージを1カップの温水に溶かします。冷めたら牛乳混合物に加えます。

これに、柔らかい生地を作るのに十分な小麦粉を加えます。 2倍になるまで発酵させ、小麦粉2カップ、塩小さじ山盛り1と1/2、ベーキングパウダー小さじ1/2、ソーダ小さじ1/2を少量加えます。よく混ぜて、大きな蓋付きの容器に入れて冷蔵庫で冷やします。

必要に応じてロールを作ります。冷蔵庫で約2週間保存するか、取り出して冷凍してください。約42ロール作れます。