Muffins de maíz y arce Yankee

Engrase los moldes para muffins.

Mezcle bien la harina, la harina de maíz, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande.

Batir los huevos y el azúcar moreno en otro bol hasta que quede suave.

Agregue la leche y el jarabe de arce y bata para mezclar.

Vierta sobre los ingredientes secos y agregue 4 cucharadas de mantequilla derretida.

Incorpora con una espátula de goma hasta que los ingredientes secos se humedezcan. Coloque la masa en moldes para muffins.

Hornee a 350° durante 25 a 30 minutos o hasta que estén dorados y firmes en el centro.

Deje enfriar en el molde durante 5 minutos. Unte la parte superior con la mantequilla derretida restante.