Casserole d'ignames avec garniture aux pacanes
La cocotte d'igname avec garniture aux pacanes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. purée d'igname, 6 c. cassonade, 2 c. jus d'orange, 2/3 c. des pacanes grossièrement hachées et 1 œuf battu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Dans un grand bol, mélanger les ignames, l'œuf, 3 cuillères à soupe de cassonade, 3 cuillères à soupe de beurre, le jus d'orange et le sel.
Battre jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer 1/2 cuillère à café de noix de pécan.
Verser dans un plat allant au four beurré de 1 1/2 litre.
Saupoudrer du reste de noix de pécan et de sucre. Arrosez le reste de beurre.
Cuire au four à 350° pendant 30 minutes.
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