سمك السلمون ملفوف

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

قطع الفيليه إلى قطع على شكل جذع، يبلغ عرضها حوالي 2 بوصة وطولها 5 بوصات، مع الحفاظ على أجزاء الفيليه منفصلة.

نأخذ ورقتين من عجينة الفيلو، ونضع إحداهما فوق الأخرى، ثم ندهنها بالقليل من الزبدة المذابة، بحيث نغطي الجانب بالكامل.

ضع جزءًا من سمك السلمون (6 أونصات) على الحافة الأقرب إليك من عجينة الفيلو.

يرش الملح والفلفل حسب الذوق.

قم بتغطية جزء السلمون بملعقة كبيرة من خردل ديجون.

قم بطي عجينة الفيلو الأقرب إليك فوق السلمون وقم بعمل غلاف كامل.

خذي جوانب العجينة واطويها نحو المنتصف، واستمري في لف العجينة.

دهن جميع الجوانب بالزبدة، وتغطيتها بالكامل، ثم وضعها على صينية البسكويت.

كرر الخطوات للأجزاء المتبقية من سمك السلمون.

تُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لون عجينة الفيلو بنياً ذهبياً.