فطائر بلاد العجائب

نخل البيكنج باودر، الدقيق، والملح معًا في وعاء خلط كبير.

كسر البيضة في الوعاء. أضف الحليب وحركه حتى يصبح الخليط ناعمًا (يمكنك خفق الخليط بمضرب البيض بدلاً من ذلك إذا أردت).

أضيفي الزيت واخلطي.

تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

قم بإمالة المقلاة لتغطية الجزء السفلي بالزبدة المذابة.

يُسكب الخليط في الخليط قليلًا في كل مرة لتكوين دوائر يبلغ عرضها حوالي 2 1/2 بوصة.

تأكد من ترك مساحة بين الفطائر. كن حذرا لأن الخليط ينتشر.

عندما تمتلئ الفطائر بالفقاعات، ولكن قبل أن تنفجر الفقاعات، اقلبيها باستخدام أداة تقليب الفطائر.

اطبخي حتى تكتسب القاع اللون البني.

استخدم أداة تقليب الفطائر لإزالتها من المقلاة ووضعها في طبق.

قم بتغطية الطبق بشكل غير محكم بورق الألمنيوم للمساعدة في إبقاء الفطائر ساخنة.

أذيبي ملعقة كبيرة أخرى من الزبدة في المقلاة واطهي الدفعة الثانية بنفس الطريقة والدفعة الرابعة إذا كان لا يزال لديك بعض الخليط.