Name: Wintergemüsesuppe
Ingredients: 1/2 lb. Putenwurst oder italienische Wurst, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten; 1 c. gewürfelte Zwiebel (groß); 1 c. geschnittene Karotten; 2 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten; 1-16 oz. Dose Tomaten, gehackt und nicht abgetropft; 2 c. fein geriebener Kohl; 1 tsp. zerbröckeltes Basilikum; 1 tsp. Salz (optional); 1 gehackte Knoblauchzehe; 1/4 tsp. Pfeffer; 2 cans Rinderbrühe (10 3/4-Unzen-Dosen) oder 3 Rinderbrühwürfel in 1 1/2 Tassen Wasser; 1 can (16 Unzen) Große Nordbohnen

Wintergemüsesuppe

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Wintergemüsesuppe ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1/2 Pfund Truthahnwurst oder italienischer Wurst, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten, 1 c. gewürfelte Zwiebel (groß), 1 c. geschnittene Karotten, 2 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten und 1 - 16 Unzen. Dose Tomaten, gehackt und nicht abgetropft, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.