Name: Wintersuppe
Ingredients: 2 qt. Wasser; 1 mittelgroße Zwiebel, geviertelt; 1 tbsp. Salz; 1/4 tsp. schwarzer Pfeffer; 1 1/2 lb. Rinderfutter; 3 tbsp. Pflanzenöl; 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 tbsp. gehackte Petersilie; 2 stalks Sellerie, in Scheiben geschnitten; 2 c. zerkleinerter Kohl; 2 c. geschnittene Karotten; 1 (1 lb.) can Tomaten; 1 (1 lb.) can Kidneybohnen (nicht abgetropft); 1/4 tsp. Oregano; 1/4 c. pastina; 1/4 c. Parmesankäse

Wintersuppe

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Wintersuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 2 qt. Wasser, 1 mittelgroße Zwiebel, geviertelt, 1 EL. Salz, 1/4 TL. Mit schwarzem Pfeffer und 1 1/2 Pfund Rinderhackfleisch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.

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👨‍🍳 Zubereitung

Geviertelte Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Rindfleisch zu den 2 Litern Wasser geben; zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren; 2 Stunden köcheln lassen.

Rindfleisch herausnehmen; Stammbestand.

Messen.

Fügen Sie Wasser hinzu, um 2 1/2 Liter zu erhalten. Rindfleisch würfeln. Öl in der Pfanne erhitzen; Fügen Sie geschnittene Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Sellerie hinzu.

10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dabei häufig umrühren.

Das gewürfelte Rindfleisch wieder in die Brühe geben.

Den Inhalt der Pfanne, Kohl, Karotten und Tomaten hinzufügen.

Abdeckung; 1 1/4 Stunden köcheln lassen.

Kidneybohnen, Oregano und Pastina hinzufügen.

15 Minuten kochen oder bis die Pastina weich ist.

Käse einrühren.

Gut mischen.

Ergibt 8 bis 10 Portionen.

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