Casserole de carottes d'hiver
La cocotte de carottes d'hiver est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 1/2 c. carottes tranchées, 1/2 c. mayonnaise ou vinaigrette, 2 c. oignon haché, 2 c. raifort préparé et 1/4 c. craquelins salés écrasés (7), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Dans une casserole, cuire les carottes, couvertes, dans de l'eau bouillante salée 10 minutes (jusqu'à ce qu'elles soient tendres); vidange.
Placer dans une cocotte de 1 litre. Mélanger la mayonnaise, l'oignon, le raifort, le sel et le poivre.
Verser sur les carottes.
Mélanger la chapelure et le beurre; saupoudrer dessus.
Cuire au four, à découvert, au four à 350° 30 minutes (jusqu'à ce qu'il soit chaud).
Donne 4 à 6 portions.
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