Salade de légumes verts fanés

Déchirez les légumes verts en bouchées et placez-les dans un bol à mélanger, en ajoutant les pousses et les châtaignes d'eau.

Coupez le bacon en petits morceaux et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant, ne l'égouttez pas.

Ajouter l'oignon, le vinaigre, le ketchup et le sucre au bacon et au jus de cuisson, en remuant pour combiner.

Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.

Retirer la casserole du feu, incorporer les légumes verts dans la poêle en remuant jusqu'à ce que les épinards soient légèrement fanés.

Verser dans un saladier et servir chaud.