Wildreis mit Pilzen und Mandeln
Wildreis mit Pilzen und Mandeln ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. ungekochter Wildreis, 1/2 c. gehobelte Mandeln, 2 EL. gehackte Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch, 1/4 c. Butter oder Margarine und 3 c. Mit Hühnerbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Wildreis abspülen und abtropfen lassen.
In einer großen Pfanne Mandeln in Butter kochen und verrühren, bis die Mandeln goldbraun sind.
Wildreis in eine gefettete 1 1/2-Liter-Auflaufform geben.
Brühe zum Kochen bringen.
Unter den Wildreis rühren.
Mandeln, Zwiebeln und Pilze unterrühren.
Gut abdecken und 1 1/2 Stunden lang bei 325 °C backen oder bis die Flüssigkeit aufgesogen ist und der Reis locker ist.
Ergibt 6 bis 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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