Crêpes aux bleuets sauvages

Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol à mélanger.

Battre ensemble les œufs, la crème sure et le lait et les ajouter au mélange de farine en battant jusqu'à consistance lisse.

Chauffer la plaque à feu moyen.

Enduire légèrement d’huile.

Versez un peu 1/2 tasse de pâte sur la plaque chauffante; étaler la pâte pour former des cercles de 5 à 6 pouces.

Saupoudrez quelques myrtilles.

Lorsque des bulles se forment et se brisent sur le dessus et que les bords perdent leur aspect humide et brillant (environ 1 minute), retournez la crêpe. Cuire le deuxième côté jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit (environ 1 minute). Continuez jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.

Servir les crêpes avec une sauce chaude aux myrtilles.