فطائر التوت البري

يُمزج الدقيق، والسكر، والبيكنج باودر، وصودا الخبز، والملح في وعاء الخلط.

يخفق البيض والقشدة الحامضة والحليب معًا ويضاف إلى خليط الدقيق، ويخفق حتى يصبح ناعمًا.

تسخين الشواية على نار متوسطة.

معطف طفيفة بالزيت.

صب نصف كوب من الخليط على صينية الخبز. انشر الخليط لعمل دوائر بحجم 5 إلى 6 بوصات.

رش القليل من التوت الأزرق.

عندما تتشكل الفقاعات وتنكسر في الأعلى وتفقد الحواف مظهرها الرطب واللامع (حوالي دقيقة واحدة)، اقلب الفطيرة. اطهي الجانب الثاني حتى يصبح لونه بنيًا ثم اخبزيه (حوالي دقيقة واحدة). استمر حتى يتم استخدام كل الخليط.

تقدم الفطائر مع صلصة التوت الدافئة.