Pastel Integral De Zanahoria

En un tazón grande, mezcle el aceite y el azúcar hasta que se mezclen bien.

Agrega la vainilla; Incorpora los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. En otro tazón, mezcle la harina, la leche en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal y la canela.

Agregue a la mezcla de huevo hasta que esté bien mezclado.

Con la mano, agregue las zanahorias y las nueces.

Vierta la masa en un molde para microondas engrasado y enharinado (ligeramente).

Cocínelo en el microondas durante 4 minutos o hasta que esté cocido.

Hornee en horno de convección durante 20 minutos a 325°.

Hornee en horno normal a 350° durante 50 a 60 minutos.

Si hornea en un horno normal, asegúrese de utilizar un molde adecuado.

Prueba esta receta como cupcakes, muffins o pan rápido.

Cubra con azúcar en polvo o glaseado de queso crema o simplemente.