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丸ごとスモークカリフラワー
カリフラワーを燻製すると、適度な量の煙が吸収され、強すぎることなく肉を引き立てます。これは牛肉、豚肉、鶏肉とよく合い、ソースがすべてをまとめます。ディナーサラダと一緒にお召し上がりいただければ、ポテトも見逃せません。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
屋外用燻製器を 250 °F (120 °C) に予熱します。
メーカーの指示に従って、ヒッコリーとリンゴの木材チップを加えます。
カリフラワーの頭をオリーブオイルでこすり、塩、コショウで味を調えます。
予熱したスモーカーのラックに置き、柔らかくなるまで約2時間燻製します。
マヨネーズとバーベキューソースを小さなボウルに入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。
カリフラワーを皿に移します。
食べる前にマヨネーズ混合物を上から振りかけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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