Coliflor Entera Ahumada

Name: Coliflor Entera Ahumada
Prep time: 5 min
Cook time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: astillas de madera de nogal americano y manzano, según sea necesario; 1 cabeza de coliflor (2 libras); 1 cucharada de aceite de oliva; ½ cucharadita de sal sazonada; ¼ cucharadita de pimienta negra molida; 1 cucharada de mayonesa; 1 cucharada de salsa barbacoa

⏱️ Listo en 2h 5m 🥄 Prep 5 min 🔥 Cocción 2h 👥 8 porciones 👁️ 13 vistas

La coliflor ahumada absorbe la cantidad justa de humo que complementa la carne sin abrumarla. Esto funciona bien con carne de res, cerdo y pollo y la salsa lo une todo. Sírvelo con una ensalada para la cena y ni siquiera extrañarás la papa.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ahumado #Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 5 min

Cocción 2h

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

astillas de madera de nogal americano y manzano, según sea necesario

1 cabeza de coliflor (2 libras)

1 cucharada de aceite de oliva

½ cucharadita de sal sazonada

¼ cucharadita de pimienta negra molida

1 cucharada de mayonesa

1 cucharada de salsa barbacoa

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 59

% Valor Diario*

Grasa total 3.2g 4%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 123mg 5%

Carbohidratos totales 6.9g 3%

Fibra dietética 2.9g 10%

Azúcares totales 3.3g

Proteína 2.3g 5%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precaliente un ahumador al aire libre a 250 grados F (120 grados C).

Agregue astillas de madera de nogal americano y manzano según las instrucciones del fabricante.

Frote la cabeza de coliflor con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta sazonadas.

Colóquelo en la rejilla del ahumador precalentado y ahúmelo hasta que esté tierno, aproximadamente 2 horas.

Batir la mayonesa y la salsa barbacoa en un tazón pequeño hasta que quede suave.

Transfiera la coliflor a una fuente para servir.

Rocíe la mezcla de mayonesa por encima antes de servir.