Pescado blanco escalfado en vino
El pescado blanco escalfado en vino es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 1/2 lb. de pescado blanco, 1 1/2 c. vino y agua (50-50), 2 cucharadas. chalotes picados, champiñones, 1 c. o al gusto, salteado en mantequilla y 3 cdas. mantequilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
En un molde para pastel untado con mantequilla, coloque 1 cucharada de chalotes en el fondo y coloque el pescado encima en una sola capa.
Cubrir con las chalotas restantes y los champiñones, salpicar con mantequilla, sal y pimienta.
Vierta el vino y el agua apenas hasta cubrir.
Llevar a fuego lento en la estufa; cubra con papel encerado cubierto con mantequilla.
Coloque en el tercio inferior del horno, precalentado a 350° durante 8 a 12 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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