White Mountain Zuckerguss
White Mountain Frosting ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Zucker, 2 EL. Wasser, 1/4 c. leichter Maissirup, 2 Eiweiß (1/4 c.) und 1 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Topfzucker, Wasser und Maissirup unterrühren.
Pfanne abdecken; zum Kochen bringen.
Nehmen Sie den Deckel ab und erhitzen Sie den Sirup auf 242 °C oder bis der Sirup einen 15 bis 20 cm langen Faden bildet.
Kurz bevor der Sirup fertig ist, schlagen Sie ihn, bis er steif genug ist, um etwa 2 Eiweiß aufzunehmen.
Den heißen Sirup ganz langsam in einem dünnen Strahl zum geschlagenen Eiweiß gießen.
Weiter schlagen, bis der Zuckerguss seinen Höhepunkt erreicht.
Vanille untermischen.
Machen Sie beim Verteilen auf dem Kuchen hübsche Strudel mit Vanille.
Menge
Für 2 (8 oder 9 Zoll) Schichten oder 13 x 9 Zoll große Rechtecke.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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