Glaseado de Montaña Blanca
White Mountain Frosting es una cena fácil. Elaborado con 1/2 c. azúcar, 2 cucharadas. agua, 1/4 c. almíbar de maíz ligero, 2 claras de huevo (1/4 taza) y 1 cucharadita. vainilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Mezclar en una cacerola el azúcar, el agua y el almíbar de maíz.
Cubra la sartén; llevar a ebullición.
Retire la tapa y cocine a 242° o hasta que el almíbar forme un hilo de 6 a 8 pulgadas.
Justo antes de que el almíbar esté listo, bata hasta que esté lo suficientemente rígido como para contener 2 claras de huevo.
Vierta el almíbar caliente muy lentamente en un chorro fino sobre las claras batidas.
Continúe batiendo hasta que el glaseado alcance su punto máximo.
Incorpora la vainilla.
Al untar sobre el pastel, haga bonitos remolinos con vainilla.
Cantidad
Para 2 capas (8 o 9 pulgadas) o oblongas de 13 x 9 pulgadas.
🍷 Maridajes Perfectos
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