Легкое и воздушное печенье White Lily®

Нагрейте духовку до 475 градусов по Фаренгейту.

Поместите муку в большую миску.

Нарежьте шортенинг с помощью блендера или двух ножей, пока крошка не станет размером с горошину.

Добавьте пахту, помешивая вилкой, пока мука не станет влажной.

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность.

Аккуратно замесите 5–6 раз, пока не образуется гладкое тесто.

Раскатайте тесто в круг диаметром 7 дюймов и толщиной от 3/4 до 1 дюйма.

Используя посыпанную мукой 2-дюймовую формочку для печенья, вырежьте от 7 до 8 печенья.

Выложите на противень на расстоянии примерно 1 дюйм друг от друга. (Для более мягкого печенья располагайте его так, чтобы края почти соприкасались.) Сформируйте из остатков теста шар.

Растирайте до толщины 3/4 дюйма.

Вырежьте дополнительные кусочки печенья.

Выпекайте 8–10 минут или до золотистого цвета.

Вынуть из духовки.

При желании смажьте сливочным маслом.