सफेद फल केक

क्रीम मक्खन और चीनी.

हल्के से फेंटे हुए अंडे डालें, फिर आटा और बेकिंग पाउडर जो एक साथ छना हुआ है, मिलाएँ।

आटे के मिश्रण का 1/4 कप सुरक्षित रखें।

अर्क जोड़ें.

बचे हुए 1/4 कप आटे में कैंडिड फलों को डुबो दें।

फलों और पेकान को बैटर में मिला लें और एक चुपड़ी हुई और मैदा लगी ट्यूब या बंडट पैन में डालें।

(मैं पाम स्प्रे का उपयोग करता हूं जिसे मैं उदारतापूर्वक स्प्रे करता हूं।)

ठंडे ओवन में रखें और 250° पर लगभग 3 1/2 घंटे तक बेक करें या जब तक कि डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।

(जब मेरा केक ठंडा हो जाता है, तो मैं इसे पैन से निकालता हूं, इसे दाहिनी ओर ऊपर की ओर घुमाता हूं और टूथपिक के साथ शीर्ष पर कई छेद करता हूं।

फिर मैं छेदों में बोरबॉन, रम या आड़ू ब्रांडी डालता हूँ।

अंत में, मैं केक को टिनफ़ोइल में लपेटता हूं और ढकी हुई केक प्लेट में रखता हूं।)