Tortillas à la farine blanche

Ne tamisez pas la farine.

Placer les ingrédients secs dans un bol et couper le shortening.

Faites un puits avec les ingrédients et ajoutez suffisamment d'eau tiède pour obtenir une pâte sèche.

Former une boule et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit satinée et lisse.

Prenez un peu moins d'une poignée de pâte et étalez-la en cercle jusqu'à la finesse désirée.

Cuire sur une plaque chauffante en faisant dorer un côté et en retournant pour dorer l'autre côté.

Empilez-les dans un plat couvert pour les cuire à la vapeur ou sous un torchon éponge pour les garder moelleux.

Pour 10 à 15 personnes.