Lasanha de Frango com Queijo Branco

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Cozinhe o macarrão de lasanha em água fervente por 8 a 10 minutos.

Escorra e enxágue com água fria.

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.

Cozinhe a cebola e o alho na manteiga até ficarem macios, mexendo sempre.

Junte a farinha e o sal e cozinhe até borbulhar.

Misture o caldo e o leite e ferva, mexendo sempre, por 1 minuto.

Junte 2 xícaras de queijo mussarela e 1/4 xícara de queijo parmesão.

Tempere com manjericão, orégano e pimenta-do-reino moída.

Retire do fogo e reserve.

Espalhe 1/3 da mistura do molho no fundo de uma assadeira de 23 x 33 cm.

Faça uma camada com 1/3 do macarrão, a ricota e o frango.

Disponha 1/3 do macarrão sobre o frango e cubra com 1/3 da mistura de molho, espinafre e as 2 xícaras restantes de queijo mussarela e 1/2 xícara de queijo parmesão.

Disponha o macarrão restante sobre o queijo e espalhe o molho restante uniformemente sobre o macarrão.

Polvilhe com salsa e 1/4 xícara de queijo parmesão.

Asse por 35 a 40 minutos no forno pré-aquecido.