Pain Blanc Plus

Name: Pain Blanc Plus
Ingredients: 10 c. farine, tamisée; 3/4 c. sucre; 2 pkg. levure sèche active; 3 1/4 c. eau (120~ à 130~); 3/4 c. raccourcissement; 2 oeufs, battus; 1 1/2 tsp. sel

👁️ 12 vues

White Bread Plus est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 10 c. farine tamisée, 3/4 c. sucre, 2 pqt. levure sèche active, 3 1/4 c. d'eau (120~ à 130~) et 3/4 c. shortening, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

⬇️ Aller à la recette

#Pain #Dîner

📊 En un coup d'œil

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

10 c. farine, tamisée

3/4 c. sucre

2 pkg. levure sèche active

3 1/4 c. eau (120~ à 130~)

3/4 c. raccourcissement

2 oeufs, battus

1 1/2 tsp. sel

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 1

Taille de la portion 1 portion (404g)

Quantité par portion

Calories 968

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 17g 22%

Acides gras saturés 2.6g 13%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 298mg 99%

Sodium 877mg 38%

Glucides totaux 166g 60%

Fibres alimentaires 2.2g 8%

Sucres totaux 80g

Protéines 23g 46%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 3.7mg 21%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

Les valeurs sont estimées à partir des ingrédients et peuvent varier.

👨‍🍳 Instructions

Dans un grand bol, mélanger 3 1/4 tasses de farine, le sucre, le sel, la levure, l'eau et le shortening.

Il n’est pas nécessaire de faire fondre le shortening.

Battre pendant 2 minutes à vitesse moyenne en raclant le bol de temps en temps.

Ajouter l'œuf et 1 tasse de farine.

Battre 1/2 minute à basse vitesse.

Puis à grande vitesse 3 minutes.

Incorporer 3 1/2 à 4 1/2 tasses de farine jusqu'à ce que le mélange commence à rouler des parois du bol. Démouler sur une planche légèrement farinée et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique (environ 10 minutes).

Remettre dans un grand bol propre et huilé et laisser lever environ 1 heure à couvert.

Il devrait doubler de taille. Découpez et formez des pains de la taille d'un moule à pain et placez-les dans des moules à pain graissés, laissez lever 1 heure ou doublez.