الخبز الأبيض بلس

في وعاء خلاط كبير، اخلطي معًا 3 1/4 أكواب الدقيق والسكر والملح والخميرة والماء والسمن.

ليس من الضروري أن يذوب التقصير.

اخفقي المكونات لمدة دقيقتين بسرعة متوسطة، مع كشط الوعاء من حين لآخر.

أضف البيضة و 1 كوب دقيق.

فاز لمدة 1/2 دقيقة بسرعة منخفضة.

ثم بسرعة عالية لمدة 3 دقائق.

أضيفي 3 1/2 إلى 4 1/2 كوب من الدقيق حتى يبدأ الخليط في التدحرج بعيدًا عن جانب الوعاء. أخرجه من لوح مطحون قليلًا واعجنه حتى يصبح ناعمًا ومرنًا (حوالي 10 دقائق).

ارجع إلى وعاء كبير ونظيف مدهون بالزيت واتركه ليرتفع لمدة ساعة تقريبًا، مغطى.

يجب أن يتضاعف حجمها. اصنعي أرغفة بحجم صينية الخبز ثم ضعيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة واتركيها ترتفع لمدة ساعة أو تضاعف حجمها.