白面包
白面包是一顿比较简单的晚餐。用 6 1/2 至 7 c 制成。通用面粉,2 包。酵母,3 汤匙。糖,1汤匙。盐和 1 1/4 c。水,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一个永远不会让人失望的大众取悦。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
在大搅拌碗中,混合 3 杯面粉、酵母、盐和糖。
搅拌均匀。
在平底锅中,将水、牛奶和起酥油加热至 120° 至 130° 的温热状态。
起酥油不需要融化。添加到面粉混合物中。
低速搅拌直至混合。
打3分钟。
用手搅拌足够的面粉,形成坚硬的面团。
揉捏5至8分钟。
放入涂有油脂的碗中,转动至油脂顶部。覆盖;发酵至两倍大,约1小时。
一拳下去。
分为两部分。
将每个卷成 14 x 7 英寸的矩形,从短边开始;卷紧。
放入涂有油脂的烤盘中,转动顶部涂油,再次发酵,直至面团到达烤盘顶部,大约30分钟。
在预热的烤箱中以 350° 烘烤 45 至 50 分钟,或直至面包变成棕色,并且轻敲面包时会发出空心的声音。
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