Pain blanc

Dissoudre la levure dans 3/4 tasse d'eau tiède; annuler.

Dans un grand bol, mélanger 2 3/4 tasses d'eau tiède, le sucre, le sel et le shortening. Ajoutez graduellement 5 tasses de farine; battre jusqu'à consistance lisse.

Ajouter la levure et le reste de la farine jusqu'à ce que la pâte soit maniable.

Mettre sur une planche farinée, pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 10 minutes.

Placer dans un bol graissé et couvrir d'une serviette chaude.

Laisser lever jusqu'à doubler de volume.

Mettre dans un moule à pain graissé.

Laissez lever.

Cuire au four préchauffé à 425° pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Retirer de la poêle, badigeonner de beurre.

Laisser refroidir sur une grille.