Weißer Bohnensalat

Weißer Bohnensalat

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Weißer Bohnensalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (20 oz.) Dose weißen Kidneybohnen, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Saft von 2 Zitronen, 1/4 c. Mit Olivenöl und Römersalatblättern liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

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👨‍🍳 Zubereitung

Lassen Sie die Bohnen abtropfen (und spülen Sie sie nach Belieben ab) und geben Sie sie dann in eine große Schüssel.

Salz, Pfeffer, die Hälfte des Zitronensafts und die Hälfte des Öls hinzufügen.

Vorsichtig mit einer Gabel und einem Löffel vermischen.

Geben Sie die Mischung auf eine mit Salatblättern ausgelegte Servierplatte.

Den Tellerrand mit Petersilie garnieren und etwas übrig lassen, um es leicht über die Bohnen zu streuen. Legen Sie die Tomaten- und Zwiebelscheiben abwechselnd in Reihen auf die Bohnen oder kreisförmig.

Mit restlichem Olivenöl, Zitronensaft und übriggebliebener Petersilie bestreuen.

Vor dem Servieren eine halbe Stunde kühl stellen.

Ertrag

4 Portionen.

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