Aufgeschlagene Süßkartoffel mit Joghurt und Schnittlauch
Aufgeschlagene Süßkartoffeln mit Joghurt und Schnittlauch sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 großen Süßkartoffeln (2 Pfund), gebacken und geschält, 2 Eiern, geschlagen, oder 1/2 c. zubereiteter Eiersatz, 1/3 c. Naturjoghurt, 1 EL. Jeweils gehackten Schnittlauch und gehackte frische glatte Petersilie sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack liefern dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Backofen auf 350° vorheizen.
Süßkartoffeln zerstampfen.
Eier unterrühren, Joghurt dazugeben und mit einem Handmixer aufschlagen, bis die Kartoffeln schaumig sind.
Bei Bedarf noch mehr Joghurt hinzufügen.
Schnittlauch, Petersilie, Salz und Pfeffer unterrühren.
30 Minuten backen oder bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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