Kartoffelauflauf mit Schlagsahne

Kartoffeln schälen und kochen, bis sie weich sind.

Abtropfen lassen und gut zerstampfen. Frischkäse und Sauerrahm verrühren, zu den Kartoffeln geben und gut vermischen.

Fügen Sie mehr saure Sahne und etwas Milch hinzu, falls die Kartoffeln zu steif sind.

In eine 2-Liter-Auflaufform geben, würzen, mit zerlassener Butter bestreichen und mit Paprika bestreuen.

Abdecken und abgedeckt in den Kühlschrank stellen, bis es gebrauchsfertig ist.

40 Minuten bei 300° ohne Deckel backen.

Reichlich für 12 Personen.