Crêpes aux Germes de Blé

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sucre.

Ajoutez le germe de blé. Mélangez le lait et l'huile.

Incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient juste humidifiés.

Incorporer le fromage cottage seulement jusqu'à ce que le mélange soit légèrement grumeleux.

(Si vous souhaitez une pâte plus lisse, vous pouvez fouetter le fromage cottage avec les ingrédients liquides dans un mélangeur.)

Déposer la pâte par cuillerées dans un moule graissé.

Cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur la surface supérieure, puis retourner et dorer de l'autre côté.

Tournez une seule fois. Continuez jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.

Servir avec du sirop d'érable.