Bombones occidentales
Los pralinés occidentales son una cena moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 24 minutos. Hecho con c. azúcar imperial, . refresco, c. suero de leche, . sal y . mantequilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
En una cacerola pesada grande (3 1/2 cuartos), combine el azúcar, el refresco, el suero de leche y la sal.
Cocine a fuego alto durante unos 5 minutos o a 210° en un termómetro para dulces.
Revuelva con frecuencia y raspe el fondo del molde. ¡La mezcla formará espuma!
Agrega la mantequilla y las nueces.
A fuego medio, continúe cocinando, revolviendo constantemente y raspando el fondo y los lados de la sartén hasta que el caramelo alcance la etapa de bola suave (234°).
Retirar del fuego y dejar enfriar un poco, solo 2 minutos.
Batir con una cuchara hasta que esté espeso y cremoso.
Deje caer una cucharada sobre papel encerado o papel de aluminio. Dejar enfriar.
Hace alrededor de 20.
🍷 Maridajes Perfectos
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