Bolos Galeses

Misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a noz-moscada e a canela. Adicione a gordura vegetal e a margarina, misture até formar uma farinha grossa.

Adicione passas.

Bata os ovos com o leite, acrescente à mistura de farinha para fazer uma massa.

Role com 1/4 de polegada de espessura em uma placa enfarinhada e corte com vidro. Rende cerca de 30 bolos.

Cozinhe a 350° na grelha elétrica ou em cima do fogão em frigideira grossa.