Gâteaux de mariage (biscuits)

Dans un bol moyen, au batteur à vitesse moyenne, crémer le beurre ou la margarine et 1/2 tasse de sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter la vanille et la farine; continuez à battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer les noix. Couverture; refroidir la pâte pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 350 degrés.

Façonner la pâte en boules de 1 pouce et placer sur une plaque à biscuits non graissée.

Cuire au four pendant 15 minutes.

Laisser reposer sur une plaque à biscuits 2 à 3 minutes avant de retirer sur des grilles.

Rouler dans le reste du sucre glace. Laisser refroidir complètement, puis rouler à nouveau dans le sucre glace.

Donne environ 3 douzaines.