Costra de agua y aceite (deliciosa y fácil)

Coloca en un bol la harina, el aceite, la sal y el agua y mezcla rápidamente. No trabajes demasiado la masa o se pondrá dura.

Dividir en dos porciones.

Coloque papel encerado o film transparente sobre la encimera o una tabla de cortar grande y coloque una porción de masa encima.

Extienda suavemente la masa hasta que tenga aproximadamente seis pulgadas de diámetro. Coloque el otro trozo de envoltura encima de la masa y extiéndalo hasta que la masa tenga el tamaño del molde para pastel con 1 pulgada adicional alrededor.

Retire la envoltura superior y voltee la masa en el molde para pastel y luego retire la envoltura inferior.

Repita el procedimiento para la base superior, excepto que espere hasta que el relleno esté en el molde para pastel antes de colocar la base superior en su lugar.

Hace una corteza superior e inferior.

Para dos costras, duplica los ingredientes.