Wantuo
Wantuo ist ein nordchinesisches Buchweizengelee, das fest abgekühlt, in Scheiben geschnitten und mit Chiliöl, Essig, Knoblauch, Sesam und Frühlingszwiebeln angemacht wird. Es ist geschmeidig, nussig und erfrischend als Snack oder leichte Mahlzeit.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Buchweizenmehl mit Wasser und Salz zu einem glatten, dünnen Teig verrühren.
Den Teig unter Rühren kochen, bis er glänzend und dickflüssig ist, dann in flache Schüsseln füllen.
Abkühlen lassen, bis das Wantuo zu einem festen Gelee wird, und in Streifen oder Spalten schneiden.
Vor dem Servieren mit Chiliöl, Essig, Knoblauch, Sesampaste, Gurke und Frühlingszwiebeln würzen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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