Gâteau aux noix et aux raisins

Préchauffer le four à 350°.

Beurrer et fariner un moule de 13 x 9 x 2 pouces. Dans un grand bol, mélanger le sucre et la margarine.

À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer les œufs et la vanille. Tamisez la farine avec le soda, la levure chimique et la cannelle.

Incorporer au mélange d'œufs en alternant avec le lait.

Incorporer les pommes, les noix hachées et les raisins secs.

Verser dans le moule préparé. Cuire au four 40 à 45 minutes jusqu'à ce que la surface reprenne sa forme lorsqu'on appuie doucement du bout du doigt.

Laisser refroidir dans le moule sur une grille. Givrer, si désiré. Coupez en 20 carrés. Garnir chacun de noix. Donne 20 portions.