Pastel De Nueces Y Pasas

Precalienta el horno a 350°.

Engrase y enharine un molde de 13 x 9 x 2 pulgadas. En un tazón grande, combine el azúcar y la margarina.

Con una cuchara de madera, bata los huevos y la vainilla. Tamizar la harina con bicarbonato de sodio, levadura y canela.

Incorpora la mezcla de huevo, alternando con la leche.

Agregue las manzanas, las nueces picadas y las pasas.

Conviértalo en un molde preparado. Hornee de 40 a 45 minutos hasta que la superficie rebote cuando se presiona suavemente con la yema del dedo.

Deje enfriar en el molde sobre una rejilla. Escarcha, si lo deseas. Cortar en 20 cuadrados. Cubra cada uno con nuez. Rinde 20 porciones.