كعكة الجوز والزبيب

سخني الفرن إلى 350 درجة.

دهن ودقيق مقلاة مقاس 13 × 9 × 2 بوصة. في وعاء كبير، اخلطي السكر والسمن.

باستخدام ملعقة خشبية، أخفقي البيض والفانيليا. نخل الدقيق مع الصودا والبيكنج باودر والقرفة.

يُضاف خليط البيض بالتناوب مع الحليب.

يُضاف التفاح والمكسرات المفرومة والزبيب.

تحويلها إلى مقلاة جاهزة. اخبزيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة حتى يعود السطح للخلف عند الضغط عليه بلطف بأطراف الأصابع.

دعها تبرد في المقلاة على رف السلك. الصقيع، إذا رغبت في ذلك. قطع إلى 20 مربعا. قمة كل مع الجوز. يجعل 20 حصص.