Name: Salade Waldorf à la dinde et aux abricots
Ingredients: 1/3 c. confitures d'abricots; 1/2 c. yaourt nature sans gras; 1 tbsp. estragon séché haché, ciboulette, persil ou poudre de curry; 2 tbsp. jus de citron; 1/2 tsp. zeste de citron râpé; 1/8 tsp. poivre; 1 tsp. Moutarde de Dijon; 1/2 tsp. sel; 1 lb. Dinde ou poulet cuit, désossé et sans peau, coupé en cubes (voir note); 1 pomme rouge et 1 pomme verte, coupées en dés de 1/2 pouce avec la peau; 2 stalks céleri, coupé en morceaux de 1/4 de pouce; 1/4 c. raisins secs; 6 feuilles de laitue; 1 tbsp. persil ou ciboulette

Salade Waldorf à la dinde et aux abricots

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La salade Waldorf à la dinde et à l'abricot est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/3 c. confiture d'abricots, 1/2 c. yaourt nature sans gras, 1 cuillère à soupe. estragon séché haché, ciboulette, persil ou poudre de curry, 2 c. jus de citron et 1/2 c. zeste de citron râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.

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👨‍🍳 Instructions

Mélanger les conserves, le yaourt sans gras, les herbes hachées, la moutarde, le jus de citron, le zeste de citron, le sel et le poivre dans un grand bol à mélanger.

Remuer avec une spatule jusqu'à ce que la sauce soit bien mélangée.

Ajouter la dinde, les pommes, le céleri et les raisins secs.

Remuer pour enrober.

Corriger l'assaisonnement avec plus de sel et de poivre si nécessaire.

Placer une tasse de laitue sur chacune des 6 assiettes de service.

Versez un tas de salade dans chaque assiette.

Garnir chaque salade de persil frais haché.

Cela constitue également une excellente garniture de sandwich pour une poche de pain pita.

Donne 6 portions pour le déjeuner.

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