Galleta De Oblea

Batir las claras de huevo, el azúcar, la mantequilla derretida, la vainilla, la ralladura, la sal y la canela hasta que quede suave.

Agregue la harina para hacer una masa fina que se extienda fácilmente.

Cocine cucharadas pequeñas en una plancha para barquillos hasta que estén doradas pálidas y crujientes en los bordes.

Enrolle cada oblea caliente alrededor de una clavija antes de que se endurezca.

Deje enfriar completamente y guárdelo herméticamente para que las obleas se mantengan quebradizas.