ヴュルツフライシュ
ヴルツフライシュは、東ドイツのクリーミーな肉のラグーで、角切りにした子牛肉または鶏肉とキノコを味付けルーソースで煮込み、チーズと一緒に焼き、レモンと濃い味付けのソースを添えて食べます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
キノコをバターで茶色になり、水分が蒸発するまで調理します。
小麦粉を混ぜてルーを作り、スープとクリームを少しずつ加えて混ぜます。
角切り肉、パセリ、塩、コショウ、シーズニングソースを加えます。
スプーンでラミキンに入れ、粉チーズをのせ、泡が立って茶色になるまで焼きます。
レモンウェッジとエクストラダークシーズニングソースを添えて、温かいうちにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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