Vitella Con Peperoni (Veau aux Poivrons)

Couper le veau en cubes de 1 pouce.

Couper les poivrons en tranches de 1/2 pouce. Faire revenir les oignons et les poivrons avec l'huile d'olive pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Cuire le veau dans une poêle séparée avec l'huile d'olive pendant 10 minutes. Ajouter les tomates et cuire 20 minutes.

Ajouter les poivrons et les oignons au veau et laisser mijoter 15 minutes à feu doux.

Servir chaud.

Pour 6 à 8 personnes.