Pouding au poulet de Virginie
Le Virginia Chicken Pudding est un dîner impressionnant. Composée de 2 1/2 à 3 lb de poulet coupé en morceaux, 1 carotte hachée, 1 oignon haché, 1 branche de céleri hachée et un petit bouquet de persil haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Placer le poulet, les légumes et les assaisonnements dans une bouilloire épaisse, couvrir à peine d'eau et porter à ébullition.
Écumez soigneusement le gras, réduisez le feu et laissez mijoter le poulet jusqu'à ce qu'il soit juste tendre.
Refroidir dans le bouillon.
Retirez le poulet des os et placez-le dans un plat allant au four beurré.
Remettre les os et la peau dans le bouillon et réduire de moitié à feu modéré.
Filtrer le bouillon et réserver au chaud en jetant les légumes.
🍷 Accords Parfaits
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