Pan de caja Virginia

En un tazón grande, disuelva la levadura en agua. Agrega los huevos, la sal, el azúcar, la mantequilla y 2 tazas de harina.

Batir hasta que quede suave. Agrega suficiente harina para hacer una masa suave. Voltear sobre una tabla enharinada.

Amasar hasta que quede suave y elástico, de 6 a 8 minutos.

Poner en un bol engrasado. Voltee una vez para que la parte superior quede engrasada.

Deje crecer hasta que doble.

Sobre una tabla ligeramente enharinada, extienda la masa para que quepa en un molde de 9 x 13 pulgadas. Coloque la masa en el molde.

Con un cuchillo afilado, corte la masa en 12 cuadrados.

Tapar y dejar crecer hasta que doble. Hornee a 375° durante 20 minutos.