Garnelensuppe nach vietnamesischer Art

Name: Garnelensuppe nach vietnamesischer Art
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 tablespoon Pflanzenöl; 2 teaspoons gehackter frischer Knoblauch; 2 teaspoons gehackte frische Ingwerwurzel; 1 (10 ounce) package gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und abgetropft; Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 quarts Hühnerbrühe; 1 cup Garnelenbrühe; 1 teaspoon scharfe Pfeffersauce (optional); 1 teaspoon Hoisinsauce (optional); 20 geschälte und entdarmte mittelgroße Garnelen; 1 (6.75 ounce) package lange Reisnudeln (Reisnudeln); 2 Frühlingszwiebeln, gehackt (optional)

⏱️ Fertig in 35 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 6 Portionen 👁️ 10 Aufrufe

Schnell und schmeckt wie eine authentische vietnamesische Suppe :) Bevor Sie etwas in den Topf werfen, stellen Sie sicher, dass alle Zutaten vorbereitet sind – diese Suppe ist wirklich schnell zubereitet!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 20 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 212

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4.7g 6%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1156mg 50%

Kohlenhydrate gesamt 28.6g 10%

Ballaststoffe 2.7g 10%

Zucker gesamt 2.3g

Eiweiß 14.4g 29%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Knoblauch und Ingwer unterrühren; kochen und 1 Minute umrühren.

Den Spinat dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Abdecken und kochen, bis der Spinat heiß ist, etwa 3 Minuten.

Hühnerbrühe, Garnelenbrühe, scharfe Pfeffersauce und Hoisinsauce hinzufügen.

Erwärmen und bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen.

Sobald die Suppe köchelt, Garnelen und Nudeln unterrühren.

Abdecken und 4 Minuten kochen lassen, dann die Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.